식물의 표피 또는 줄기껍질의 일부가 변하여 뽀족하게 생긴모양으로 내부에 관다발이 없다.
.
가시(prickle) : 줄기껍질의 일부가 변해서 뾰족한 모양으로 내부에 관다발이 없다. (장미의 가시). 그림의 B
줄기가시(경침, thorn) : 줄기 또는 가지의 일부가 변해서 뾰족한 모양으로 내부에 관다발이 존재한다. 그림의 A