열매껍질을 3요소로 구분하였을 때 제일 안쪽껍질로 보통 딱딱하여 안쪽의 씨를 보호한다.

열매껍질(과피.果皮, pericarp):
- 겉열매껍질(외과피.外果皮, epicarp)
- 가운데열매껍질(중과피.中果皮, mesocarp)
- 안쪽열매껍질(내과피.內果皮, endocarp)