식물별 루테인(lutein) 함량 비교
나무사랑
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2016.09.10 14:00
요즘 건강관련 자료가 홍수를 이룹니다. 이번에는 눈건강, 피부에 좋다고 알려진 루테인 카로테노이드(lutein carotenoid)를 많이 함유한 식물에 대한 자료를 입수하여 올려봅니다. 참고로, 태국에서 재배되는 매리골드 품종에 대한 루테인 함량조사에서 건조한 꽃잎 기준 품종별로 10,000~20,000 µg/g으로 조사되었습니다. 매리골드 생화에 대한 루테인 함량 자료가 없어 아래 자료와 직접 비교하기는 곤란한 점이 있음을 양해바랍니다.
Product | Lutein/zeaxanthin (µg/100g) |
nasturtium [한련화] (yellow flowers, lutein levels only) | 45,000 |
kale [케일](raw) | 39,550 |
kale [케일](cooked) | 18,246 |
dandelion [민들레] leaves (raw) | 13,610 |
nasturtium [한련화](leaves, lutein levels only) | 13,600 |
turnip [순무]greens (raw) | 12,825 |
spinach [시금치](raw) | 12,198 |
spinach [시금치](cooked) | 11,308 |
swiss chard [근대](raw or cooked) | 11,000 |
turnip [순무]greens (cooked) | 8,440 |
collard [콜라드] greens (cooked) | 7,694 |
watercress [물냉이](raw) | 5,767 |
garden peas [완두콩](raw) | 2,593 |
romaine lettuce [로메인상추] | 2,312 |
zucchini [주키니 애호박] | 2,125 |
brussels sprouts [방울다다기양배추] | 1,590 |
pistachio nuts [피스타치오 견과] | 1,205 |
broccoli [브로콜리] | 1,121 |
carrot [당근](cooked) | 687 |
Maize/corn [옥수수] | 642 |
egg [달걀](hard boiled) | 353 |
avocado [아보카도](raw) | 271 |
carrot [당근](raw) | 256 |
kiwifruit [키위열매] | 122 |