플루오트(Pluot)는 자두와 살구간 교배를 통해 만들어진 과일나무로, 유전적으로 자두와 살구의 비율이 품종에 따라 75:25 내지 60:40정도로 교잡되었다. 미국의 생물학자인 플로이드 자이거(Floyd Zaiger)와 그의 육종회사인 Zaiger Genetics에 의해 1980년대 후반에 개발되었으며 1990년에 Pluot라는 명칭으로 상표가 등록됐다. 플루오트개발 이전에 플럼코트(Plumcot)라하여 유전적으로 자두와 살구의 비율이 50:50의 교잡종이 먼저 탄생하였으며 살구의 특성이 많아 쉬 물러지므로 자두의 특성이 많이 반영된 플루오트가 탄생되었고 최근에는 자두와 살구의 교잡비율에 상관없이 플루오트라 칭하며 플로이드 자이거에 의하지 않은 자두와 살구 교잡종도 플루오트 카테고리로 분류하면서 이에 따른 상표권분쟁의 문제도 안고 있다. 플루오트에는 다양한 품종으로 개발되었으며 대표적으로 크기가 크고 과즙이 풍부한 다플 댄디(Dapple dandy)가 있다. 다플 댄디는 붉은 색의 반점과 함께 얼룩덜룩한 연녹색 혹은 노란색의 껍질을 지니고 있으며 과육은 붉은데 공룡알처럼 보이므로 과일 마켓팅의 일환으로 Dinosaur egg로 변경하여 상표등록하게된다.

추위에 강하여 국내에서도 재배가 가능하며 그 재배법은 자두와 유사하여 적정한 플루오트 내지 자두 품종의 수분수를 같이 심어야 결실에 유리하다. 키 4m정도 자라며, 꽃은 지름 4.5cm의 크기로 분홍색 혹은 하얀색으로 피어난다. 열매는 100~150g 정도로 둥근 형태를 띠는데 자두와 같이 겉껍질이 미끈하면서도 그 색이 붉은색에서부터 노란색, 황금색 등으로 다양하다. 생과로 먹거나 퓌레, 잼, 아이스크림, 빵, 케이크, 샐러드, 과일 파이인 코블러(Cobbler) 등에 첨가하여 활용하기도 하며, 돼지고기나 양고기, 생선 등의 메인요리에 곁들여 먹는다.

플루오트는 칼로리가 개당 80kcal 정도로 적으며, 식이섬유가 풍부하고 수분 함량이 높아 변비 예방에 도움을 주는 것은 물론 체내에 콜레스테롤 축척을 막아주어 심장 질환 예방에 도움을 준다. 당분의 함유량이 높으므로 식이조절 시에는 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다. 비타민 A, C가 다량 함유되어 있어 시력 보호, 야맹증 예방, 피로 해소, 피부 미용, 면역력 개선 등의 작용을 한다.

[품종특성]

1. 플루오트 품종별 주요특성

품종	특       성	숙기(월)	과중(g)
다이너소어 에그 (Dinosaur egg)	과일맛 품평회에서 플레이버 킹과 함께 항상 톱을 차지함. 과육은 적색과 크림색을 띠고 자두와 살구맛이 조화됨. 과피는 연녹색에 붉은 반점이 산재하며 점차 적갈색과 노랑무늬로 변해간다. 수분수로  Flavor King, Flavor Supreme 또는 포모사, 귀양, 피자두 등 자두	8상	100~150
플레이버로사 (Flavorosa)	과육은 붉고 과피는 진적자색이다. 부드럽고 달콤한 맛.  수분수로 대석조생, 로얄대석, 포모사, 정상  자두	6상	100
플레이버 킹 (Flavor King)	과일맛 품평회에서 톱을 차지함. 과육은 홍색, 과피는 적자색,  수분수로 Dinosaur egg, Flavor Supreme 또는 만생종 자두	9상	100
플레이버 퀸 (Flavor Queen)	캔디처럼 달콤하고 기분좋은 향, 과육은 주황색, 과피는 연녹색.  수분수로 Dinosaur egg, Flavor Supreme 또는 포모사, 귀양, 피자두	8중	100
플레이버 폴 (Flavo Fall)	대과만생종. 당도높고 과피는 붉고 과육은 노란색이다. 수분수로 Dinosaur egg, Flavor Supreme 또는 만생종 자두	9상	100~150

2. 플럼코트 품종별 주요특성

품종	특       성	숙기(월)	과중(g)
하모니	농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 1999년 자두 ‘솔담(Soldam)’에 살구 ‘하코트(Harcot)를 교잡하여 2007년에 육성한 첫번째 플럼코트 품종이다. 개화기간은 15일 이상으로 매우 긴편이며 화총에 평균 15개 이상의 꽃이 핀다. 하모니는 자두와 살구맛을 동시에 가지고 있으나 수확 후 바로 먹으면 자두의 맛이 더 강하고 후숙이 진행될수록 살구 맛이 더 강하게 느껴진다. 가장 맛있는 시기는 손으로 만져서 살짝 말랑한 느낌이 들 때이며 과육이 단단할 때는 신맛이 많이 느껴지므로 하루 정도 상온에서 후숙해서 먹는 것이 좋다. 수분수로 살구 초하, 하코트등을 수분수로 20-30% 혼식하여야 한다.	7상	80~120
티파니	농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 1999년 자두 ‘솔담(Soldam)’에 살구 ‘하코트(Harcot)를 교잡하여 2010년에 육성한 플럼코트 품종이다.  개화기는 하모니보다 하루 정도 늦고, 개화기간은 하모니와 유사하게 길다. 평균과중은 80g 중도로 하모니보다 조금 작으나 산미가 낮아 식미가 좋다. 점핵성인 하모니와 달리 이핵성이라 과육과 씨가 쉽게 잘 분리되는 특징을 가지고 있다. 티파니는 다른 과종에 비해 페놀 및 플라보노이드와 같은 항산화 물질 함량이 월등이 높아 고기능성 과수로도 유망시 된다. 수분수로 살구 초하 또는 하코트 및 개화기가  다소 늦은 살구 품종을 20~30% 혼식하여야 한다.	7중	80
심포니	농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 1999년 자두 ‘솔담(Soldam)’에 살구 ‘하코트(Harcot)를 교잡하여 2012년에 육성한 플럼코트 품종이다.  나무의 세력은 하모니와 유사하게 강하고 나무의 생장습성이 직립형이다.  개화기는 하모니보다 3~4일 정도 늦고 개화기간은 하모니와 유사하게 길다. 색깔은 플럼코트와 유사하게 크고 백색이다. 평균과중은 120g 으로 하모니 보다 약 30g 이상 크다. 숙기는 7월 상중순으로 하모니보다 5~6일정도 늦다. 당도는 14브릭스 이상이며 완숙 전 산미가 낮아 식미가 우수하다. 수분수로 살구 초하 또는 하코트 및 개화기가  다소 늦은 살구 품종을 20~30% 혼식하여야 한다.	7중	120
샤이니	농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 1999년 자두 ‘솔담(Soldam)’에 살구 ‘하코트(Harcot)를 교잡하여 2014년에 육성한 플럼코트 품종이다.  나무의 세력 및 가지발생 정도는 하모니보다 약한 편이며 나무의 생장습성은 직립형이다.  개화기는 하모니보다 하루정도 늦고 개화기간은 하모니와 유사하게 길다. 꽃의 모양 및 색깔은 하모니와 유사하게 크고 백색이다. 평균과중은 80g 으로 하모니보다 다소 작다. 숙기는  6월 하순으로 하모니보다 3~4일정도 빠르다. 당도는 16브릭스 이상이며 완숙 전 산미가 낮아 식미가 우수하다. 수분수로 살구 초하 또는 하코트 및 개화기가  다소 늦은 살구 품종을 20~30% 혼식하여야 한다.	6하	80

[플루오트 품종 해외자료]
 * Dapple Dandy : large size with mottled pale green to yellow, red-spotted skin, red or pink juicy flesh, firm flesh, moderately late ripening.

  ( Dinosaur egg : trademarked name for Dapple Dandy variety.)

  * Early Dapple : good flavor, medium-sized, mottled green over red skin with pink flesh, early ripening

  * Emerald Drop : medium to large size, green skin and yellow-orange flesh, moderately late ripening

  * Flavor Delight : medium-sized, fuchsia-honey colored skin with pink flesh, early ripening

  * Flavor Fall : large size, average flavor, red skin with yellow flesh, late ripening

  * Flavor Finale : medium to large size, purple-red skin with amber-red flesh, exceptional complex flavor, late ripening

  * Flavor Grenade : large size, oblong shape with red blush on green background, yellow juicy flesh, moderately late ripening

  * Flavor Heart : very large, black with a heart shape, and yellow flesh

  * Flavor Jewel : sweet flavor, heart shaped, red over yellow skin with yellow flesh

  * Flavor King : Fruit punch flavor, medium size, with burgundy skin and red super sweet juicy flesh, moderately late ripening, flesh is hard until fully ripe

  * Flavor Prince : large round and purple, with red flesh

  * Flavor Penguin : medium size, early ripening grown in a humid climate

  * Flavor Queen : medium to large size, very juicy flesh, very sweet, golden yellow when fully ripe, midseason

  * Flavor Rich : medium-sweet, large black round fruit with orange flesh

  * Flavor Royal : very sweet, medium-sized, dark purple with crimson flesh, very early ripening

  * Flavor Supreme : medium or large, greenish purple skin, juicy red flesh

  * Flavorich : large size, dark purple skin and firm, sweet, yellow-orange flesh, moderately late ripening

  * Flavorosa : very sweet, medium-sized, flat, round, dark-purple fruit with red flesh, very early ripening

  * Geo Pride : medium size, red-skin and yellow flesh, balanced acid-sugar, predominately sweet with unique plum/apricot flavor, moderately late ripening

  * Raspberry Jewel : medium, dark red skin, brilliant red, honey-sweet flesh[11]

  * Red Ray : medium, bright red with dense, sweet orange flesh

  * Splash : small to medium red-orange fruit, with very sweet orange flesh, midseason