Vitis L. (영) Grape (일) ブトウ (漢) 葡萄
포도나무는 가지의 마디마다 지난해에 형성된 눈에서 화수가 달린 신초가 자라 꽃이 피고 송이가 결실한다. 이 신초를 결과지라 하고 결과지가 나온 지 난해 가지를 결과모지라고 한다. 따라서 포도나무에서는 겨울에 전정할 때 사과, 배, 복숭아와는 달리 열매가 달리는 결과지를 볼 수가 없으며 결과지가 나오는 결과모지를 전정하게 된다. 신초에는 2~3개의 화수가 달리는데 품종에 따라서는 4~5개가 착생되는 경우도 있다(그림 4). 화수의 기원과 발생 위치는 덩굴손과 같아 일반적으로 신초의 셋째 및 넷째마디에 형성되고 다음 마디는 거르며 영양상태가 좋으면 여섯째 마디에 다시 생기기도 한다. 포도의 눈은 발아하여 신초가 자라면서 화수가 달리는 혼합아이다. 포도는 화아 분화가 매우 쉬워 재식 후 이듬해부터 결실이 가능하고, 그 후에도 수 세가 안정되면 꽃떨이현상 없이 매년 결실된다. 그러나 포도송이가 달리 수 있는 눈은 2년생 가지에만 형성되고 2년생 이상의 가지에는 형성되지 않는 다. 2년생 이상의 가지에서 숨은눈 또는 부정아가 발아하는 경우도 있으나 대부분 발아 후 고사하거나 신초로 생장해도 화수는 형성되지 않는다. 포도 화아가 분화하는 시기는 개화직전의 신초가 50~80cm 정도 생장할 무렵이다. 이때는 신초 생장에 많은 영양분이 소모되는 시기이므로 웃자라게 되면 화아 분화와 발달이 불량하게 된다. 결과모지에서의 화아 발달은 품종, 나무 세력 등에 따라 차이가 크다. 일반적으로 캠벨얼리, 탐나라, 홍이슬, 진옥, 청수, 마스캇베일리에이, 델라웨어 등은 결과모지의 첫 번째, 두 번째 눈에서 생장한 가지에서 화수 형성이 양호하므로 단초전정이 가능하고, 거봉계 품종처럼 결과모지 기부에서 착립이 불량하면 장초전정을 해야 한다.
[프렌치 파라독스(French paradox)]
프랑스인들이 미국인과 영국인 못지않게 고지방의 육식을 하고도 심장병에 덜 걸리는 현상을 말한다. 1980년대부터 관련연구가 진행되었으며 특히 WHO의 모니카 프로젝트에 의해 뒷받침되어 그 원인이 레드와인 때문이라고 보고되었다. ‘프랑스인의 역설’ 은 프랑스인의 상식적이지 않는 생활이나 이해가 되지 않는 사고방식을 일컫는 말로 사용되었으나 프랑스인들이 동물성 지방을 다른 나라 국민들에 비해 많이 섭취함에도 심장질환에 의한 사망률이 오히려 낮다는 연구결과가 나오면서 이 현상을 표현하는 용어로 사용하게 되었다.
[품종특성]
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품종 |
특 성 | 숙기(월) | 과중(g) |
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MBA(머루포도) |
일본 가와가미씨가 베일리(Bailey) × 머스켓함부루그(Muscat Hamburg) 교배육성. 송이가 충실하고 당도 높음. 내한성 약하여 대전이남 식재 |
9하 |
500 |
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캠벨어리 |
미국 Ohio주 Campbell씨가 Moore Early × (Belvidere×Muscat Hamburg) 교배육성. 내한성 강하고 화아 착생 잘되어 한 가지 2~3송이 결과. |
8하 |
350 |
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거봉 |
일본의 오오이씨가 Campbell Early 4배체 변이종인 석원조생 × 썬테니얼(Centennial)을 교배육성. 수세 강. 내한성 약. 중부 이북 지방 매몰 필요. |
9중 |
350 |
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자옥 |
일본에서 개발된 거봉의 2회조숙변이종. 식미품질은 거봉과 유사하고 착색이 잘되며 열과에 강한 대립우수종. |
8초 |
350 |
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세리단 |
미국 Newyork 농업시험장에서 Herbert × Worden 교배육성.수세 강. 내병성 강. 내한성 강. 저장성 강 |
10상 |
350 |
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슈트벤(Steuben) |
미국 Newyork 농업시험장에서 Wayne × Sheridan 교배육성. 일명 슈퍼머루. 향이 짙고 당도높음. 내한성 강하고 열과가 없다. |
9초 |
350 |
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베리 A |
신품종으로 만생종이며 포도품종중 당도가 가장 높다 |
9중 |
350 |
| 청포도 세네카 |
미국 Newyork 농업시험장에서 Ontario × Lignan Blanc 교배 육성조숙과로서 8월 상순경 수확되는 품종으로, 수세가 강건하며, 열과 및 탈립이 없고 풍산성. 내한성 강, 내병성 강하며 재배용이. |
8상 |
400 |
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샤인머스캣(Shine Muscat) |
과방 600g 과립 11~12g. 당도18브릭스. 과피가 얇아 껍질째먹는다. 육질은 약간 단단하고 머스캇향이 난다. 수세강하고 열과가 거의 없다. 내한성 약한편으로 대전이남 식재하거나 비닐하우스 재배. |
8말~9상 |
600 |
| 마이하트(My heart) |
샤인머스켓과 윙크간 육종. 하트 모양의 붉은색 열매. 만생종으로 열매 한 알의 무게가 10~12g에 이르는 극대과종. 비교적 내병성이 강하고, 다수확으로 포도 재배 농가의 관심을 끌어 모으고 있다. 당도는 15~20bx. |
9하~10상 |
500~700 |
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스위트사파이어(블랙사파이어) Sweet Sapphire (IFG 6) |
손가락 크기의 기다랗고 큰 열매가 매우 달콤한 인기 포도품종으로 열매에 씨가 없고, 과피가 매우 얇아 껍질 채 먹으며, 20 브릭스 이상의 당도. 열과가 거의 없고, 저장성이 매우 우수하다. |
8중 |
500~600 |
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바이올렛 킹(Violet King) |
샤인머스캣과 윙크간 육종. 씨없고 23브릭스의 당도와 뛰어난 풍미, 30g에 달하는 초극대립 열매 크기를 지닌 최우수 포도 품종. 최근 포도 품평회에서 샤인머스캣, 웅보, 천청을 뛰어 넘는 최고 포도 품종으로 평가. 9월 상순에서 중순 사이에 수확하며, 열과 및 탈립 현상이 거의 없는 최우수 포도 품종. |
9상 |
500~700 |
[샤인머스켓 재배기술]
[미국 캘리포니아 포도 재배 및 수확 모습]
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나무사랑원예
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